In queste settimane siamo affascinati “dall’arte bianca”, la cultura della pasta tramandata da tre generazioni dal Pastificio Setaro che produce ancora secondo gli antichi sistemi artigianali, nel rispetto della natura e della tradizione. Siamo con le “mani in pasta” tra reportage fotografico e sito web, per descrivere al meglio la storia della famiglia Setaro e la magia del suo laboratorio. Il dettaglio che fa la differenza? Un ricettario in vernacolo con le ricette della tradizione!
